茹で豚のしょうゆ漬け

塊肉を買ったらまず塩をまぶして冷蔵庫へ。

丸一日ほど漬けておけば旨味が凝縮されて、茹でると柔らかな茹で豚になります。

もちろんそのままでも美味しいのですが、
さらにひと手間でご飯に合うおかずに！

お醤油とみりんを１：１の割合で鍋に入れて中火にかけてさっと沸騰させます。

茹で豚と共にジップ付きの保存袋に入れ、そのまま一晩ほどおけば、
程よくお醤油味が染み込んだ茹で豚の完成です。

辛さをプラスしても美味しいです。

スライスしてどうぞ！

totto

 

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