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【リレー連載】vol.16 森下富美子さん(フーコ店主)後編

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2017.10.06

東京の東側。築40年の古いマンションに、森下さんは暮らしています。
長くアパレルメーカーの販促部で働き、洋服を取り扱うめまぐるしい世界から、暮らすことを大事にしたい、と栃木県益子の「スターネット」へ思い切って転職。益子店、東京店での勤務を経て、独立。2016年の春「フーコ」をオープンさせました。

前編はこちら


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A. 間取りは洋間と和室、そしてキッチンの2K。キッチンは3畳ほどでこぢんまりしているが、必要なものがすぐに手に届き、朝からやさしい光が差し込み居心地がいい。
B. 1口ガスコンロをふたつ並べて。火をつけるときはマッチをする。火力が強く、料理しやすい。


「まさか自分で店をしようなんて思ってなかったんですよ。でも、40歳になるにあたって働き方を見直して、そのときの流れもあってお店を始めていました」と森下さん。
 お店の場所は自宅から自転車で10分ほど。5坪の店内には、服やアクセサリーなど身につけるもの(フーコオリジナルのものもたくさん!)、おつきあいのある作家の作品などが並びます。古きよき商店のようなたたずまいを持つ、フーコ。木製のガラス戸をガラガラッとあけて、お買い物というより立ち話をしにいきたくなるような、そんな居心地のよさがあります。
 のどかで人情味があるこの地域。友人も多く住んでいて、ふっと時間があいたときに「そばでも食べにいく?」と連絡を取り合ったり、銭湯に行ったり。
「実は引っ越しを考えているんですが、次も同じ地域になると思います。一度住んでしまうと離れたくない(笑)」
 この街で暮らして、そして働いて。自分の居場所を見つけた森下さん。しっかりと、根を張り始めているようです。


森下さんの愛用道具

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器好きの森下さん。お仕事柄もあって、その数は相当なもの。
左の、焼き締めの器は、愛知の作家松村英治さんのもの。
中央と右の2点は益子の成井恒雄さんのもの。
「成井さんが作る、たっぷりと釉薬がかかって、ぼってりとした厚みのあるかたちが好きなんです」


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両端の2点は、スターネットで出会った作家のひとり、郡司庸久さん。
中央は、パン皿として郡司さんのアトリエにお邪魔して、自分で作ったそう。


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左は、自分で作ったというピッチャー。釉掛けや持ち手は陶芸家にやってもらった。コーヒーをドリップするときに使っている。
右は、成井恒雄さんのもの。まるでチョコレートのようにたっぷりと釉薬がかかって、少しゆがんだ形がダイナミックな印象のピッチャー。


私の勝負めし「ポテトスープ」

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朝ごはんによく作るという、ポテトスープ。料理家の坂田阿希子さんのレシピが好きで、坂田さんのレシピを自分でアレンジしたもの。少し多めに作っておいて、あとは豆乳で溶くだけの「スープの種」としてストックすることもあるそうです。

<作り方メモ>
「長ネギ、セロリ、ジャガイモを小さく切ります。鍋にバターと米油を熱して、長ネギ、セロリをしんなりするまで炒めます。ジャガイモも入れて、やわらかくなったらブレンダーなどでつぶします。塩、こしょうして味を調えるとスープの種に。豆乳でのばして、最後にクミンパウダーとオリーブオイルをふっていただきます」


森下さんにとってキッチンとは?

「パソコン作業で脳みそが疲れたとき、手を動かすとリフレッシュして元気になるんです。段取りべたで料理は得意ではないけれど、気分転換の場所かなあ」

 

取材・文 高橋 紡
写真 萬田康文

 

フーコ 服と小物のちいさな店

住所 : 東京都台東区寿1-20-11
電話番号 : 03-5830-2355
営業時間 : 12時~19時
休日 : 不定休

Writer's Profile
森下富美子 Fumiko Morishita

大学卒業後、大手アパレルメーカーに勤務。ギャラリー&カフェ「スターネット」に惹かれて益子へ移住。その後、「スターネット」東京店店長を経て、独立。2016年春より、台東区で服と小物の小さな店「フーコ」を営む。


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